Les 3 erreurs à éviter lors de la conception d’une cuisine.

Erreur n°1 : Négliger la ventilation ou comment transformer sa cuisine en sauna tropical

La scène classique : Vous préparez un succulent poulet DG, les épices dansent dans la poêle, et soudain... c'est le brouillard ! La fumée s'accumule, les détecteurs s'affolent, et vos invités commencent à tousser comme s'ils avaient couru le marathon de Yaoundé.

Notre réalité camerounaise : Entre la chaleur humide et nos délices culinaires souvent bien parfumés, une cuisine mal ventilée devient rapidement invivable. Je me rappelle de cette fois où mes beaux-parents sont venus dîner : mon cher époux avait préparé son fameux poisson braisé, et la fumée était si dense qu'on aurait cru être en pleine saison des feux de brousse !

La solution :

- Investissez dans une hotte aspirante digne de ce nom (non, le petit ventilateur de table ne suffira PAS)

- Prévoyez une fenêtre qui s'ouvre largement

- Étudiez la circulation naturelle de l'air dans votre espace

- Et pour les moments de délestage, ayez un plan B avec des ventilateurs supplémentaires

Erreur n°2 : Oublier le "triangle d'or" ou le marathon inutile

Le témoignage douloureux : Dans ma première cuisine, j'avais placé le frigo à côté de la porte, l'évier sous la fenêtre et les plaques de l'autre côté de la pièce. Résultat ? Pour préparer une simple salade de tomates, je parcourais 3 kilomètres par jour dans ma propre cuisine ! Mes enfants me surnommaient "la coureuse des casseroles".

La réalité de nos préparations culinaires : Quand on prépare un bon ragôt de viande ou une soupe de légumes traditionnelle, on passe constamment du frigo à l'évier, puis aux plaques. Si ces trois points forment un triangle plus allongé que le fleuve Sanaga, c'est la catastrophe assurée.

La solution magique :

- Placez frigo, évier et plaques de cuisson en triangle

- Maximum 2 mètres entre chaque point

- Moins de 7 mètres pour le parcours total

- Testez le parcours avant de fixer définitivement : faites semblant de préparer un repas et comptez vos pas !

Erreur n°3 : Sous-estimer le rangement et l'éclairage ou la chasse au trésor quotidienne

L'anecdote qui fait sourire : Un ami à Bafoussam rangeait ses épices dans un placard si profond qu'on y aurait presque logé une chambre d'amis ! Résultat : quand il cherchait le poivre de Penja, il devait sortir 15 autres bocaux avant de le trouver. Sa femme disait toujours : "Chéri, prépare le dîner, mais prévois une lampe torche et une carte au trésor !"

Nos défis locaux : Entre les sacs de condiments, les ustensiles de cuisine traditionnels et nos fameux thermos pour garder l'eau fraîche, le rangement dans une cuisine camerounaise relève du jeu de Tetris professionnel.

Les solutions malines :

- Des tiroirs profonds avec séparateurs pour les épices

- Des étagères coulissantes pour les casseroles lourdes

- Un éclairage LED sous les placards pour bien voir quand on épluche les légumes

- Des paniers en raphia ou des bocaux en verre pour une touche authentiquement camerounaise

Le bonus : L'histoire qui m'a fait comprendre l'importance d'une bonne cuisine

Je me souviens de ma grand-mère à l'Ouest Cameroun. Sa cuisine était petite, modeste, mais parfaitement organisée. Chaque objet avait sa place, chaque mouvement était réfléchi. Elle disait toujours : "Une cuisine bien pensée, c'est comme une bonne recette : ça se prépare à l'avance !"

Quand elle préparait le nkui, elle dansait littéralement dans sa cuisine - aucun pas inutile, aucun geste superflu. C'était une véritable chorégraphie culinaire ! C'est en la regardant que j'ai compris qu'une cuisine bien conçue n'est pas un luxe, mais une nécessité pour notre art de vivre camerounais.

## Conclusion : De l'humour mais des conseils sérieux !

Rire de nos erreurs passées, c'est bien. Ne pas les répéter, c'est mieux !

Concevoir une cuisine au Cameroun, c'est comprendre nos spécificités :

- Notre climat tropical

- Nos traditions culinaires riches

- Notre sens de la convivialité

- Et notre besoin d'espaces pratiques pour nos grandes préparations culinaires familiales

Alors, la prochaine fois que vous planifierez votre cuisine, souvenez-vous de ces erreurs... et de ma tante qui courait comme une perduse entre ses casseroles ! Votre future vous remerciera, et vos invités apprécieront encore plus vos plats délicieux.

Et vous, quelle est votre anecdote la plus drôle dans une cuisine mal conçue ? Partagez vos histoires en commentaire !